Primo
Categoria: Primo
Pasta con gli agretti
Un piatto sfizioso, facile e veloce per un pranzo primaverile o estivo! Pasta con agretti e stracchino della Tenuta Melofioccolo
La zuppa di primavera
Salve a tutti da Chef Valter e la meravigliosa Jo Spills, lei ci delizia con i disegni ma c’è una terza persona che dobbiamo citare che lavora come un super eroe nell’ombra il nostro magico Cherryweb. È colui che pubblica le nostre idee e a lui dedichiamo la ricetta di questa settimana. Una zuppa di primavera dai toni ancora invernali ma che guarda verso la primavera. Che dire, partiamo con gli ingredienti e su come preparare la ricetta.
La strana Coppia
Jo spills e Chef Valter ritornano con una ricetta che nel titolo evince i contrasti di una strana coppia. I Broccoli Dolci come Jospills e l’arancia AspraFrizzante come Chef Valter, il tutto con crostini croccanti e straccetti di carne. Un piatto morbido e caldo per allietare queste serate fredde.
Zucca al velluto
A voi una ricetta calda ed invernale. Una coccola light, intensa di sapore che possiamo servir in tazza cosi da riscaldare il cuore e le mani. Questa versione vien servita al piatto e diventa un opera d’arte, figlia delle mani formidabili di Jo Spills. La nostra artista riesce, con i suoi disegni, ad esprimere ogni settimana l’essenza del piatto ed i passaggi per eseguirlo alla perfezione. Questa settimana il lato artistico è a servizio del piatto e le sue mani han lavorato direttamente su ingredienti e impiattamento.
Vi Auguriamo
Un fantastico
Buon Appe
Jo Spills & Chef Valter
Zuppa Torzelle e Fagioli
Oggi ci tuffiamo nella cultura contadina pura e vera Campana, senza se e senza ma. Tenuta pura sana e Campana. La Torzella è un tipo di cavolo campano Doc. Allora tuffiamoci nelle cotture e preparazioni contadine semplici saporite e salutari.
Mezze maniche, trittico di patate e vongole veraci
Zighinì e Il Re Leone
Il Re Leone è un film magico, il cerchio della vita dalla fine all'inizio. Un immensa avventura nel continente più affasciante del mondo.
L'Africa regala tanto e chi l’ha vissuta vista e esplorata non può non aver gli occhi pieni di gioia. I colori, gli odori e i sapori sono unici, un piatto emblematico è lo Zighinì. Piatto povero che viene preparato con un pane quasi azimo, una carne cotta nel pomodoro e una miscela di spezie, il Berberé, unico al mondo.
Accompagnati da tanti contorni si mangia assolutamente con le mani.
Tajine Aladin
Salve a tutti dopo l’uscita al cinema di Alladin il film, come non offrire la cucina di Chef Valter all’arabo con il Mago della lampada più simpatico del mondo. E quindi spezie e verdure sono il cuore di questo piatto , il re comunque rimane la particolare pentola che si utilizza per la cottura.
E allora bando alle ciancie prendiamo i nostri Tajin (se non abbiamo possiamo utilizzare una pentola antiaderenti, ma non è la stessa cosa).