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<p class="x_MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 11pt; font-family: Calibri, sans-serif; color: #201f1e;"></p>
<p class="x_MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 11pt; font-family: Calibri, sans-serif; color: #201f1e;">Il pescato del mese porta sulla tavola la sogliola.</p>
<p class="x_MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 11pt; font-family: Calibri, sans-serif; color: #201f1e;">Fantastico pesce di fondo facile da pulire e con poche spine.</p>
<p class="x_MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 11pt; font-family: Calibri, sans-serif; color: #201f1e;">E’ un pesce a cui si deve dar una spinta di sapore.</p>
<p class="x_MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 11pt; font-family: Calibri, sans-serif; color: #201f1e;">Quindi su con gli ingredienti e chiamate i piccoli per un aiuto</p> data-pin-do=)
Filetti di sogliola pomodorini olive e capperi
Ottobre 4, 2019
Salve a tutti ecco una ricetta da cucinare in 2 con i vostri figli, nipoti, amici, compagni.
Il pescato del mese porta sulla tavola la sogliola.
Fantastico pesce di fondo facile da pulire e con poche spine.
E’ un pesce a cui si deve dar una spinta di sapore.
Quindi su con gli ingredienti e chiamate i piccoli per un aiuto
Preparazione
1Puliamo e tagliamo i pomodorini. In una teglia si divertirà il piccolo assistente a predisporre i pomodorini tagliati in due da un adulto.
2Il piccolo aiutante successivamente prenderà un pizzico di zucchero sale e origano e spolvererà ad uno ad uno i pomodorini. Inforniamo a 150° per 2 ore e mezza.
3In padella facciam un trito di sedano carote e aglio e soffriggiamo con abbondante olio evo.
4Aggiungiamo i pelati datterini e aggiungiamo olive e capperi così da aver un bel sughetto.
5Puliamo le sogliole e dopo 20 min aggiungiamole al sugo cuocendole per min 7-8 min o quando la carne è bella soda.
6Sfilettiamola e impiattiamola posizioniamo i pomodorini confit in cima.
7Ovviamente una seconda versione del piatto è senza la salsa di datterini e la sogliola saltata solo in padella con olive e capperi e olio evo.
8Appetitosa per grandi e piccini. Buon Appe Chef Valter