Preparazione

1Tagliamo e condiamo i pomodorini aglio olio sale e basilico.

2Con il sughetto bagniamo la freselina e adagiamo i pomodorini su.

3Creiamo una quenelle di ricotta al pistacchio e adagiamo on top.

4Se non troviamo la ricotta al pistacchio possiamo unire ad una ricotta semplice la farina di pistacchio e lavorarla.

5Il gioco è fatto Buon Appe Chef Valter e Prezzemolina