ricetta strudellofioccolo tenuta melofioccolo napoli
Strudellofioccolo
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L'immagine ha lo scopo di rappresentare un brodo con straccetti di manzo, arance e crostini della tenuta melofioccolo a napoli
La strana Coppia
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La mela dell amore tenuta melofioccolo
La mela dell amore tenuta melofioccolo

La mela dell’amore

  

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Jo Spills e Chef Valter vi augurano un innamoratissimo San Valentino dalla tenuta Melofioccolo!!!

Chef Valter crea e Jo Spills dipinge la ricetta che racchiude il significato di  San Valentino e l’amore.

Festeggiamo quindi con un tortino dolce morbido speziato e  piccante  come il vero amore.

E quindi Buon San Valentino a tutti e vai con gli ingredienti:

  • Preparazione: 25 minuti
  • Tempo di cottura: 25 minuti
La mela dell amore tenuta melofioccolo

Preparazione

1Per la frolla mettiamo tutti gli ingredienti insieme e mescoliamo a mano. Quando il composto risulta liscio avvolgere nella pellicola e lasciamo riposare in frigo per almeno 1 ora.

2Peliamo le mele e formiamo dei cuoricini con la buccia e spennelliamo con succo di limone limone. In una casseruola aggiungiamo zucchero succo di limone e mela a pezzettini. Lasciamo cuocere per 20 minuti a fuoco lento così da aver una composta.

3Lasciamo raffreddare un po’ e aggiungiamo latte e tuorli e mescoliamo bene. Aggiungiamo l’amido pian piano per non creare grumi e continuiamo a mescolare aggiungendo rum cannella e il pizzico di peperoncino. Continuiamo fino a che non si addensa.

4Inforniamo la frolla a 160° per 20\25 min bucherellandola in stampi bassi da piccolo cestino o tartelletta. Lasciamola freddare e guarniamo con una sac a poche il contenuto della crostata e adagiamo per guarnire i cuoricini di buccia di mela.

5Buon Appe Jo Spills Chef Valter

Ingredienti

Pasta Frolla

300 grammi Farina tipo 00

120 grammi Burro

2 Uova

100 Zucchero a velo

1/2 cucchiaino Lievito per dolci

1 Buccia grattuggiata di limone

Ripieno

3 Mele

60 grammi Zucchero

2 Tuorli d'uovo

450 grammi Latte

1 cucchiaino Rum

1 Limone

1 pizzico Cannella

1 pizzico Peperoncino

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