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Oggi la ricetta è per i genitori e risolve il problema delle verdure per i Piccoli.

 

  • Preparazione: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 35 minuti
Topolpette Tenuta Melofioccolo 2

Preparazione

1In un contenitore lavoriamo la carne macinata con le zucchine che triteremo con un mixer. Lasciamo da parte 1 zucchina per decorare. Aggiungiamo il Parmigiano ricotta e 1 uovo sbattuto e saliamo. Tritiamo mezzo spicchio di aglio e aggiungiamo al composto.

2Amalgamiamo il tutto e formiamo una sfera piccola, inseriamo un pezzetto di grana al centro e schiacciamo sotto. Per creare una panatura croccante passiamo la sfera nel secondo uovo sbattuto e passiamolo nella semola.

3Inforniamo a 180° per 30 min a doratura preferita. Adesso decoriamo, tagliamo a rondelle le zucchine, scottiamole in padella e appoggiamole alla polpetta le orecchie. Una julienne per fare la coda e usiamo dei semi di papavero o sesamo per gli occhietti. Per far un effetto prato aggiungiamo al piatto il songino.

4Ed ecco a voi il topolino simpatico in campagna nel piatto.

Ingredienti

300 grammi Carne Macinata

400 grammi Zucchine

80 grammi Parmigiano grattuggiato

100 grammi Parmigiano a cubetti

80 grammi Ricotta

200 grammi Soncino

2 Uova

Semola

Pan Grattato

Semi papavero o sesamo

Aglio

Olio

Sale qb

Pepe

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