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L'immagine rappresenta gli step necessari per la Ricetta nodini di maiale, chips di mela annurca e mirtilli tenuta melofioccolo napoli
L'immagine rappresenta gli step necessari per la Ricetta nodini di maiale, chips di mela annurca e mirtilli tenuta melofioccolo napoli

Maiale annurca e mirtilli

  

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Salve a tutti oggi per voi un secondo fast and sweet. Un must invernale che miscela i dolceaspri mirtilli e le nostre profumatissime Mele annurche.

 

  • Preparazione: 45 minuti
  • Tempo di cottura: 30 minuti
L'immagine rappresenta gli step necessari per la Ricetta nodini di maiale, chips di mela annurca e mirtilli tenuta melofioccolo napoli

Preparazione

1In una padella inseriamo olio, mele tagliate a fette (lasciamo meta mela per le chips) e mirtilli.

2Facciamo ridurre aggiungendo acqua e per far addensare aggiungiamo la maizena o farina.

3Finita la cottura inseriamo nel mixer e ricaviamo la crema.

4In una padella olio per friggere e immergiamo delle fettine di mela tagliate finissime per ricavare le chips che saleremo dopo.

5In una seconda padella scottiamo a fuoco vivo i nodini saliamo e pepiamo ed aggiungiamo la crema per terminare la cottura.

6Impiattiamo con una base di crema 2 nodini adagiati sopra e le chips a pioggia sul piatto saliamo e pepiamo. Buon appe Chef valter

Ingredienti

8 Fettine di nodini di maiale

5 Mele Annurche

200 grammi Mirtilli

2 cucchiaini Maizena o un cucchiaio di farina

Olio

Sale

Pepe

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