Maiale annurca e mirtilli
Novembre 8, 2019
Salve a tutti oggi per voi un secondo fast and sweet. Un must invernale che miscela i dolceaspri mirtilli e le nostre profumatissime Mele annurche.
- Preparazione: 45 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
Preparazione
1In una padella inseriamo olio, mele tagliate a fette (lasciamo meta mela per le chips) e mirtilli.
2Facciamo ridurre aggiungendo acqua e per far addensare aggiungiamo la maizena o farina.
3Finita la cottura inseriamo nel mixer e ricaviamo la crema.
4In una padella olio per friggere e immergiamo delle fettine di mela tagliate finissime per ricavare le chips che saleremo dopo.
5In una seconda padella scottiamo a fuoco vivo i nodini saliamo e pepiamo ed aggiungiamo la crema per terminare la cottura.
6Impiattiamo con una base di crema 2 nodini adagiati sopra e le chips a pioggia sul piatto saliamo e pepiamo. Buon appe Chef valter