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Nuggets di pollo con bieta spinaci e parmigiano reggiano in salsa di finocchi alla paprika dolce

  

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  • Preparazione: 40 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
nuggets di pollo tenuta melofioccolo

Preparazione

1Mixare petto di pollo, parmigiano, spinaci, sale e basilico

2Formate delle polpette con il composto, infarinatele e passatele prima nelle uova e poi nel pangrattato

3Friggere in olio di semi o mettere in forno a 180 per 30/40 min, girandole a metà cottura

4 Fare la salsa, mettere in forno a 180 fino a doratura i finocchi conditi con sale, pepe, paprika e olio. Inserire successivamente nel mixer ed aggiungere olio per creare la salsa.

Ingredienti

450 grammi Petto di pollo

25 grammi Parmiggiano

2 Uova

140 grammi Spinaci/Bieta

8 grammi Basilico

80 grammi Farina

100 grammi Pan grattato

3 grammi Sale

200 grammi Finocchi

Olio Evo q.b.

1 cucchiaino Paprika dolce

Sale q.b.

Pepe q.b.

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