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Ratatouille Melofioccolo
Luglio 19, 2019
Salve a tutti da Chef Valter! Per questa ricetta citiamo il cartone animato che è l’emblema della cucina Ratatouille. Il piccolo topolino Chef dolce e carino. Il film prende il nome dal famosissimo piatto francese completamente a base di verdure e quindi in linea con la Tenuta Melofioccolo. E allora bando alle ciance e dopo un occhiolino al topolino imbracciamo i coltelli e prepariamo questo fantastico piatto.
- Preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
Preparazione
1La preparazione è facilissima, laviamo tutta la verdura. Asciughiamo e tagliamo a listarelle tutte le verdure.
2Successivamente trituriamo l’aglio e il timo e in una padella con olio evo facciamo soffriggere insieme alle cipolle e aggiungiamo prima le melanzane e poi tutto il resto delle verdure.
3Cuociamo per 10-12 minuti e saliamo. Facciamo appassire bene la verdura e successivamente impiattiamo e serviamo aggiungendo prezzemolo e basilico.
4In frigo la Ratatuille si conserva per 2-3 giorni. Per creare effetti scenici con la ratatouille si può tagliare a dischetti le verdure e alternare le verdure per creare un arcobaleno di colori!!! Buon Appe Chef Valter