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ricetta strudellofioccolo tenuta melofioccolo napoli

Preparazione

1Impasto in un contenitore di farina setacciata, sale e uova.

2Successivamente aggiungiamo l’acqua ed infine l’olio, lasciamo riposare l’impasto in un contenitore oleato

3Mettiamo a bagno l’uvetta nel rum o acqua.

4In una padellina sciogliamo il burro e quando caldo aggiungiamo il il pan grattato.

5Sbucciamo le mele e tagliamole sottili e in un recipiente aggiungiamo pinoli,zucchero, uvetta sgocciolata, buccia di limone e cannella

6Sciogliamo un po’ di burro e riprendiamo l’impasto, stendiamolo e cospargiamolo o di burro e pan grattato ma non i bordi

7Mettiamo il composto delle mele al centro e un po’ sparso e infine arrotoliamo e sigilliamo con cura. In forno ventilato 180° per 30 min

8Cospargiamo di zucchero a velo o accompagniamo con panna. Buon Appe Jo Spills &Chef Valter

Ingredienti

Ingredienti per la sfoglia

130 grammi Farina tipo 00

30 millilitri Acqua tiepida

1 Uova

1 cucchiaino Olio di semi

1 pizzico Sale

Ingredienti per il ripieno

5 Mele

4 cucchiai Zucchero

50 grammi Uvetta

40 grammi Pinoli

3 cucchiai Rum

1 Buccia grattugiata di limone

1 cucchiaino Cannella in polvere

50 grammi Burro fuso

80 grammi Pangrattato

Zucchero a velo

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