La sfoglia di mare – La vera sfogliatella salata napoletana
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Preparazione
1Perché far mangiare i bambini spesso non è facile, una nuova ricetta facile e veloce con pollo, zucchine, verza e carote della Tenuta Melofioccolo: le Zubarchette! Partiamo - Condiamo il petto pollo olio e sale e inforniamo 180 gr per 1 oretta.
2Quanto sfornato sfilacciamolo. Ovviamente possiamo velocizzare con petto di pollo tagliato a straccetti fini fini in padella.
3Tagliamo la verza sottile e sbollentiamola nel latte così da far perdere un po' il sapore intenso. Successivamente in un pentolino latte 2 cucchiai di farina sale e un goccio di olio
4Aiutiamoci con un mixer a immersione e creiamo una besciamella leggera. Trasferiamo tutto in una pentola più grande unendo il petto tagliato, la verza il Parmigiano la besciamella. Se risulta secco aggiungiamo latte e mescoliamo sul fuoco.
5Scaviamo le zucchine e formiamo le barchette che riempiremo con il composto. Possiamo anche dar un bollo alle zucchine cosi da velocizzare la cottura in forno.
6 In forno a 180 °per 20 Min. Possiamo abbellire la barchetta usando una foglia di verza tagliata come vela e come albero un bastoncino di carota. Divertitevi e Buon Appe da Chef Valter