Primo
Categoria: Primo
Lilli spaghetti e polpette vagabonde
Salve a tutti, nella settimana in cui pomodoro entra nelle cassette della tenuta Melofioccolo e la mente continua a vagare per cartoni animati Chef Valter ci regala una ricetta saporita e romantica. Un cavallo di battaglia Italo Americano che è l'emblema del romanticismo Disneyano. La scena in cui Lilli e il Vagabondo prendono i lati opposti dello spaghetto per terminare con un bacio. Il piatto è Spaghetti with Meatball (spaghetti con polpette).
P.s ovviamente per i più piccoli possiamo sostituire il maiale con il pollo.
Butaman
Salve a tutti oggi per voi prosegue il tour personale di Chef Valter nel mondo del Cortoon/Storie fantastiche Food.
Per voi Chef Valter prepara versione originale con qualche piccola modifica dei fantastici Butaman al vapore del Panda più simpatico e famoso. I Butaman sono dei ravioli i grandi come mini panini e vengono utilizzati dal maestro per fare venir fuori le lo spirito combattente di Po. Po é una forza della natura tenero come la pasta dei Butaman, determinato come il ripieno. Quindi tuffiamoci nel mondo di Kung fu Panda e la ricetta di Po.
Amici Po ha parlato con Chef Valter per cambiare un po' il ripieno con 2 regali della tenuta Melofioccolo. Il risultato è che Po ha spazzolato tutto :). Ho fatto delle domande a Po prima che andasse via, ero incerto su alcuni piatti e su cosa fare e le risposte sono state 2 insegnamenti di vita regalati dai due maestri di vita il padre e il maestro di Kung fu.
Si è avvicinato a me e ha detto “Per rendere una cosa speciale devi solo credere che sia speciale!” E subito dopo “Mollare, non mollare... Spaghetti, non spaghetti... Ti preoccupi troppo per ciò che era e ciò che sarà. C'è un detto: ieri è storia, domani è un mistero, ma oggi... è un dono. Per questo si chiama presente.” E allora
Buon Appe
Da Chef Valter e Po
Black and Lime
Un primo gustoso che incontra il crudo e il cotto, il Nero e il Lime, uno spaghetto al riso nero con gamberi freschi.
Calamaro in fiore
Proseguiamo il nostro percorso fiorito con un ortaggio bello e stragustoso e immergiamolo nei nostri mari. Signori e signore, il carciofo!
Scialatielli con pesto di friarielli
Per la rubrica "Il tempo è salute" oggi vi presentiamo una ricetta terra mare: il Scialatielli al pesto di friarielli.
Si è Maritata la Minestra
Ingredienti per dieci
Un po’ lenta
Salve a tutti da Chef Valter e da Federica che anche oggi ha disegnato delle bellissime immagini. Oggi prepariamo un piatto che ha 4 tempi di preparazione in base alla tipologia di ingrediente che vogliamo utilizzare. I tempi sono: 20 min 75 min 65 min 120 min Tutto cambia con il tipo di oro che vogliamo usare. Parliamo dell'oro del nord, sua maestà la Polenta: • Valsugana istantanea • Bergamasca tradizionale